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エンジニア入門シリーズ

ここからはじめる陸上養殖
省エネシステム・データ活用・市場戦略による効率化を実現

監修: 竹村 明洋 (琉球大学)
定価: 3,960円(本体3,600円+税)
判型: A5
ページ数: 336 ページ
ISBN: 978-4-910558-46-2
発売日: 2025/6/20
管理No: 144

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【目次】

略語表

第1章 陸上養殖とは

  1. 第1節 日本の水産業の現状と陸上養殖の位置付け
  2. 第2節 陸上養殖の種類:そのメリット・デメリット
  3. 第3節 農業と水産業を融合した未来の陸上養殖
  4. コラム 情報交換プラットフォーム・農水コンソーシアムの紹介

第2章 陸上養殖システム

  1. 第1節 陸上養殖システムの特徴と機器構成
  2. 第2節 陸上養殖における水処理技術
  3. 第3節 世界における陸上養殖システムの動向
  4. 第4節 小型陸上養殖システムの展望
  5. コラム 超小型閉鎖循環式陸上養殖システム

第3章 省エネルギー技術

  1. 第1節 陸上養殖における電力コストとその内容
  2. 第2節 再生可能エネルギーの種類と導入に向けた技術課題
  3. 第3節 エネルギー源の多様化(蓄電池・太陽光・電気自動車の活用)
  4. コラム 災害対策を目的としたV2H導入

第4章 陸上養殖へのICTの導入

  1. 第1節 陸上養殖とICT
  2. 第2節 陸上養殖とインターネット
  3. 第3節 ICTを用いたモニタリング技術
  4. 第4節 デジタル養殖日誌の活用

第5章 魚介類を効率的に養殖するには

  1. 第1節 生物の視点に立った養殖技術とは
  2. 第2節 成長を制御する方法
  3. 第3節 養殖を支える飼料の開発
  4. 第4節 陸上養殖における感染症対策
  5. 第5節 養殖シミュレーション技術;AQSimを⽤いた成⻑予測
  6. コラム 養殖産業における環境影響評価の重要性

第6章 持続可能な陸上養殖における事業性と環境配慮の側面

  1. 第1節 陸上養殖事業の課題と将来性
  2. 第2節 養殖生産物の価値最大化
  3. 第3節 陸上養殖が切り開く新たな地産地消
  4. 第4節 環境価値が反映するビジネスの展望
  5. 第5節 陸上養殖における知的財産
  6. 第6節 金融機関から見た閉鎖循環式陸上養殖
  7. コラム 養殖生産物に対する消費者意識

第7章 水産業と農業の融合

  1. 第1節 物質循環と食料生産
  2. 第2節 水耕栽培技術
  3. 第3節 アクアポニックスとは
  4. 第4節 有機固形物の利活用
  5. コラム 宇宙環境下における食料生産

用語集

【参考文献】

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    https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trace/attach/pdf/index-111.pdf
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  • 令和4年度陸上養殖実態調査委託事業の結果概要.水産庁 (2022)
    https://www.jfa.maff.go.jp/j/saibai/attach/pdf/yousyoku_kaimen-9.pdf
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  • Stickney, R.R.: Principles of Aquaculture, p.500, Wiley and Sons, Inc., New York (2000).
  • 安田淳:贅沢品としての淡水魚と養魚池をめぐって,流通経済大学創立五十周年記念論文集, Vol.1., pp. 699-715 (2016)
  • Timmons, M.B. and Ebeling, J.M.: Recirculating Aquaculture Systems, p.948, NRAC Publication, Cayuga Aqua Ventures, New York (2002)
  • 平塚悠治:SDGs を意識した未来の循環型陸上養殖〜琉球大学が目指す農水一体型サステナブル陸上養殖を例に〜, 谷口彰敏編:陸上養殖の現在と未来,株式会社情報機構, 東京, pp.162-170 (2024)
  • 森田哲男:「循環式陸上養殖」 の定義,山本義久,森田哲男編:循環式陸上養殖,緑書房, 東京,pp.37-40 (2017)
  • 岩井憲司:半閉鎖循環式水槽を用いたヤイトハタの飼育,沖縄県栽培漁業センター事業報告書,Vol.31, pp.78-81. (2022)
  • 森田哲男:養殖への導入事例と注意点の再整理,山本義久,森田哲男編:循環式陸上養殖,緑書房, 東京,pp.179-185 (2017)
  • 佐藤順幸:水質管理, 谷口彰敏編:陸上養殖の現在と未来,株式会社情報機構, 東京,pp.73-83 (2024)
  • 遠藤雅人:世界、日本の水産養殖と陸上養殖のいま システム分類と運用の留意点,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.20-25 (2024)
  • 齊藤節雄:循環濾過式飼育技術について(総説)第1報 システム構成と要素技術, 北海道水産試験場研究報告, Vol.86, pp.81-102 (2014)
  • ピーター シュワルツ:“シナリオ・プランニングの技法”, 東洋経済新聞社pp. 24–26. (2000)
  • 古川柳蔵, 石田秀輝:高分子論文集, Vol. 70, No. 7, pp. 341-350. (2013)
  • 国立研究開発法人科学技術振興機構イノベーション拠点推進部, 共創の場形成支援プログラム2024, (2024)
    https://www.jst.go.jp/pf/platform/file/coinext_pamphlet2024.pdf
  • 遠藤雅人:世界、日本の水産養殖と陸上養殖のいま システム分類と運用の留意点,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.20-25 (2024)
  • 竹内俊郎,中田英昭,和田時夫,上田宏,有元貴文,渡部終五,中前明,橋本牧:水産海洋ハンドブック (第3版) ,生物研究社,東京, pp.312-314 (2017)
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  • 佐藤順幸:水質管理, 谷口彰敏編:陸上養殖の現在と未来,株式会社情報機構, 東京,pp.73-83 (2024)
  • 金森富美雄:水槽,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.69-70 (2024)
  • 金丸彦一郎:ドラムフィルター,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.73-76 (2024)
  • 山本義久:水産増養殖での閉鎖循環飼育システムの展開,日本海水学会誌,Vol. 69, pp. 225 – 237 (2015)
  • 今井正,荒井大介,森田哲男,小金隆之,山本義久,千田直美,遠藤雅人,竹内俊郎:閉鎖循環式種苗生産におけるトラフグの成長,生残および飼育水の浄化に及ぼす低塩分の影響,水産増殖,Vol.58, No.3 , pp.373-380 (2010)
  • 遠藤雅人:循環ポンプ,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.92-93 (2024)
  • Bregnballe, J.: A guide to recirculation aquaculture – An introduction to the new environmentally friendly and highly productive closed fish farming systems. p.107, FAO and Eurofish International Organization, Rome (2022)
  • 堀恒久:ヒートポンプチラー・熱交換器,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.94-98 (2024)
  • 森田哲男:溶存酸素 (DO) の管理~酸素の供給方法~,山本義久,森田哲男編:循環式陸上養殖,緑書房, 東京,pp.92-98 (2017)
  • 森田哲男:物理ろ過~システム内の有機物除去~,山本義久,森田哲男編:循環式陸上養殖,緑書房, 東京,pp.77-91 (2018)
  • 松坂健三:ドラムフィルター, 陸上養殖設備のメンテナンス,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.74-76 (2024)
  • 杉田治男:養殖環境における硝化微生物の役割, 深澤郁恵,仲田祐子編:陸上養殖の最新動向,シーエムシー出版,東京,pp.81-89 (2019)
  • 森田哲男:生物ろ過~主要な3方式と基本構造, 必要な設備とプラント管理、事業採算性, 山本義久,森田哲男編:循環式陸上養殖,緑書房, 東京,pp.70-76 (2018)
  • 編集部:オゾンによる殺菌, 循環式陸上養殖における物理ろ過・酸素供給・殺菌, クローズアップ 循環式陸上養殖のろ過とメンテナンス (後編) ,根本淳矢,平川透編:養殖ビジネス9月号,緑書房,東京,pp.9 (2020)
  • 遠藤雅人:アクアポニックスの歴史と現状、深澤郁恵,仲田祐子編:陸上養殖の最新動向,シーエムシー出版,東京,pp.50-65 (2019)
  • Limin Teng, Takahiro Watari, Taichi Fujimoto, Naoya Sato, Taito Sato, Yasuaki Enoki, Nur Adlin, Masashi Hatamoto, Takashi Yamaguchi: Performance Comparison of Down-flow Hanging Sponge Reactor and Moving Bed Bioreactor for Aquaponic Systems:Bioresource Technology Reports 28 (2024) 101963, ELSEVIER, p.3 (2024).
  • 遠藤守信:セルロースナノファイバー (CNF) を用いた高透水性水処理用RO膜および農業資材の開発, 信州大学先鋭材料研究所:
    https://www.shinshu-u.ac.jp/project/agri-x/research-result/emphasis/post-23.html
  • 仲泊明徒:資源循環型共生社会実現に向けた 「農水一体型サステイナブル陸上養殖」 , 最新研究,流通
  • 販売,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.246-248 (2024)
  • 堀恒久:ヒートポンプチラー・熱交換器, 陸上養殖設備のメンテナンス,根本淳矢,荒山悠編:循環型陸上養殖Vol.2,緑書房,東京,pp.94-98 (2024)
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  • フルインテグレーション生産場 NAQUA社
    https://www.naqua.com.sa/en/home/
  • ブラックタイガーエビ養殖場ASL社
    https://thefishshop.com.ng/
  • インテグレーション陸上養殖システム AKVA社
    https://www.akvagroup.com/
  • ターンキー閉鎖循環型システム (コンセプトデザイン)  AquaMaof Aquaculture Technologies Ltd.社
    https://www.aquamaof.com/
  • バナメイエビを対象にしたコンテナ型小型システムShrimpbox Farm  Atarraya社
    https://www.atarraya.ai/shrimp-box/
  • 小型システムとモジュール化された養殖設備 Integrated Aqua Systems, Inc,
    https://www.integrated-aqua.com/
  • コンテナ型小型閉鎖循環システム『ARK-V1』と、藻類との複合養殖と水質改善を促進するリフジウムモデル『REF-V1』 株式会社ARK
    https://www.ark.inc/
  • コンテナ型小型閉鎖循環システム 株式会社エイム
    https://www.aim-info.co.jp/okinawa/
  • 千住智信, 上里勝実, 大熊繁: 「ファジー制御による太陽電池の最大電力点の探索」 , 電気学会論文誌D, 114, no.9, pp.843-848(平6-9)
  • 千住智信, 徳村政也, 上里勝実: 「出力特性の直接同定による風力発電システムの最大出力点探索制御」 , 電気学会論文誌B, 115-B, no.8, pp.1008-1009(平7-8)
  • 千住智信, 新城安志, 上里勝実: 「太陽電池の部分的陰を考慮した最大出力点追従制御」 , 電気学会論文誌B, Vol. 119-B, No. 12, pp. 1331-1337, Dec. 1999.
  • Tomonobu Senjyu, Takeshi Shingaki, and Katsumi Uezato.: “Sensorless Vector Control of Synchronous Reluctance Motors with Disturbance Torque Observer,” IEEE Transactions on Industrial Electronics, Vol. 48, No. 2, pp. 402-407, April 2001.
  • Mummadi Veerachary, Tomonobu Senjyu, and Katsumi Uezato, “Signal flow graph modelling and analysis of interleaved DC-DC parallel converters”, International Journal of Electronics, Vol. 88, No. 9, pp. 1015-1033, 2001.
  • Tomonobu Senjyu, Hitoshi Takara, Katsumi Uezato, and Toshihisa Funabashi.: “One-Hour-Ahead Load Forecasting Using Neural Network,” IEEE Transactions on Power Systems, Vol. 17, No. 1, pp. 113-118, February 2002.
  • 千住智信, 高良仁之, 上里勝実, 舟橋俊久, 伊藤孝充: 「PI 制御器による分散型電源の負荷追従制御」 電気学会論文誌C, Vol. 122-C, No. 8, pp. 1333-1340, Aug. 2002.
  • 千住智信, 浜野拓也, 浦崎直光, 上里勝実, 舟橋俊久, 藤田秀紀: 「永久磁石同期発電機を用いた風力発電システムの最大電力点追従制御」 , 電気学会論文誌B, Vol. 122-B, No. 12, pp. 1403-1409, Dec. 2002.
  • 千住智信, 末吉儀秀, 上里勝実, 藤田秀紀: 「風力発電システムにおける誘導発電機の故障電流解析」 , 電気学会論文誌B, Vol. 123-B, No. 5, pp. 608-615, May 2003.
  • S. Ueda, J. W. Chege, T. Ishibashi, S. Yamamoto, A. Uehara and T. Senjyu.: "Energy Management of Aquaculture Considering Load Unit Commitment Under Different Contract Power," 2024 13th International Conference on Renewable Energy Research and Applications (ICRERA), Nagasaki, Japan, 2024, pp. 977-981, doi: 10.1109/ICRERA62673.2024.10815149.
  • M. Sugimura, T. Senjyu, N. Krishna, P. Mandal, M. Abdel-Akher and A. M. Hemeida.: "Sizing and Operation Optimization for Renewable Energy facilities with Demand Response in Micro-grid," 2019 20th International Conference on Intelligent System Application to Power Systems (ISAP), 2019, pp. 1-5, doi: 10.1109/ISAP48318.2019.9065965.
  • 一般社団法人中城村養殖技術研究センター - NAICe - Nakagusuku Aquaculture Innovation Center
    https://naice-okinawa.com/
  • 琉球大学 熱帯生物圏研究センター瀬底研究施設
    https://tbc.skr.u-ryukyu.ac.jp/sesoko/
  • 陸上養殖水質監視システム ISARI-SYSTEM. JFE アドバンテック株式会社
    https://www.jfe-advantech.co.jp/products/ocean-isari.html
  • 一般社団法人中城村養殖技術研究センター - NAICe - Nakagusuku Aquaculture Innovation Center
    https://naice-okinawa.com/
  • 琉球大学 熱帯生物圏研究センター瀬底研究施設
    https://tbc.skr.u-ryukyu.ac.jp/sesoko/
  • 陸上養殖水質監視システム ISARI-SYSTEM. JFE アドバンテック株式会社
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  • 木村武志・菊川里香・山下幸久・倉田清典・藤田忠勝・浜田峰雄:水温と光周期調整によるブリ (Seriola quinqueradiata) の早期自然採卵試験,熊本研水産研究センター研究報告,Vol.6, pp.39-44 (2004).
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